La paradoja de la carne: Argentina compra afuera lo que siempre produjo en casa

El principal origen de estas compras es Brasil. No solo por cercanía geográfica, sino por competitividad. Con costos más bajos y una política exportadora agresiva, el país vecino abastece a frigoríficos argentinos que encuentran dificultades para sostener la faena con oferta nacional.

Sin embargo, esta carne importada no se traduce en precios más bajos al consumidor. El traslado de costos y márgenes en cada eslabón de la cadena sigue intacto, y eso genera tensión tanto en el mercado como entre los actores del sector.

Una advertencia que va más allá del mercado cárnico

La necesidad de importar carne no es solo una rareza estadística. Es una señal de alarma que expone la fragilidad de un modelo que fue modelo.

Especialistas coinciden: si no se revisa el esquema de incentivos, si no se recompone la ecuación económica del productor y si no se estabiliza la macro, el fenómeno podría repetirse -y agravarse.

En definitiva, más allá del impacto simbólico, la importación de carne refleja una economía desequilibrada y un sistema productivo que necesita con urgencia reglas claras, previsibilidad y políticas de largo plazo.