La carne es fuerte: hoy se necesita hasta la mitad de kilos de ternero para comprar los mismos insumos.
El poder de compra de la hacienda alcanzó su nivel más alto en años
Según un informe de Coninagro, la relación entre los precios ganaderos y los principales costos e inversiones de la actividad mostró una mejora significativa, con ventajas superiores al 50% en algunos insumos frente al promedio de los últimos cinco años.
La ganadería argentina atraviesa un escenario favorable, impulsada por valores récord en distintas categorías de hacienda. En este contexto, el poder de compra del sector se ubica en su punto más alto de los últimos años.
De acuerdo con un informe elaborado por Coninagro, entidad gremial que agrupa a las cooperativas agropecuarias, la relación insumo-producto entre la hacienda y los costos e inversiones de la actividad resulta actualmente un 25% más conveniente que un año atrás. La mejora es aún más marcada cuando se la compara con el promedio de los últimos cinco años.
El Monitor de Insumo Producto, que la entidad publica mensualmente, señaló que en mayo de 2026 se necesitó un 26% menos de kilos de ternero que en el mismo mes del año pasado para comprar un rollo de alambre. Frente al promedio de los últimos cinco años, la mejora fue del 56%.
En el caso de la semilla de alfalfa, para adquirir 1 kilo se requirió un 33% menos de kilos de ternero en la comparación interanual y un 49% menos respecto del promedio del quinquenio anterior.
La relación también fue favorable para la compra de camionetas, donde el indicador mostró una mejora del 28% frente a mayo de 2025 y del 44% en comparación con el promedio de los últimos cinco años.
Por su parte, para acceder a una hectárea de campo en zona de invernada, se precisó un 18% menos de kilos de ternero que un año atrás y un 44% menos que en el promedio del último lustro.
La principal excepción señalada en el informe aparece en la relación entre novillo y ternero. En este caso, el resultado fue positivo para el ternero, ya que se necesitó un 11% más de novillito para comprar un kilo de ternero que en 2025 y un 10% más que en el promedio de los últimos cinco años.
Respecto de la semilla de alfalfa, se requirió un 38% más de kilos de novillito que en mayo de 2025 para comprar un kilo, aunque la comparación con el promedio de los últimos cinco años arrojó una mejora del 14%.
Finalmente, el informe indicó que para acceder a una tonelada de maíz fueron necesarios un 20% menos de kilos de novillito que el año pasado.

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